Oggi molti ristoranti si affidano alle mani sapienti di interior design per creare ambienti dove il cibo non è il solo protagonista. Si cerca di create atmosfere in linea con la filosofia della cucina per dare un tocco in più al gusto. L’economia cambia e anche i ristoranti devono cambiare con i tempi. La progettazione di un ristorante è altrettanto importante quanto il cibo. Il progetto definisce lo stato d’animo per i clienti del ristorante e può portare un tema o un tocco di eleganza.